บริษัท Nielsen ออกผลสำรวจพฤติกรรมผู้บริโภคของประเทศออสเตรเลีย ในรายงาน “ShopperTrends Report-The Future of Retailing” พบว่าอาหารไทยขึ้นมาเป็นอาหารยอดนิยมอันดับสองของชาวออสเตรเลียแล้ว
อาหารที่ชาวออสเตรเลียนิยมรับประทานข้างนอกบ้านมากที่สุด ได้แก่อาหารออสเตรเลีย (Traditional Australia) ตามด้วยอาหารไทย อิตาเลียน จีน ญี่ปุ่น ตามลำดับ
นอกจากนี้อาหารจากทวีปเอเชียยังมีส่วนแบ่งเพิ่มขึ้นอีก 2% สำหรับการรับประทานภายในบ้าน การสำรวจครั้งก่อนเกิดขึ้นในปี 2007 นี่จึงเป็นโอกาสที่ดีของผู้ประกอบการด้านอาหารไทย รวมถึงวัตถุดิบ ที่จะเพิ่มการส่งออกอาหารสำเร็จรูปหรือเกือบสำเร็จรูป ที่นำไปปรุงกินเองในบ้านได้ง่าย
ออสเตรเลียมีชาวเอเชียอาศัยอยู่เป็นจำนวน 7% ของประชากรทั้งหมดในปี 2006 คาดว่าตัวเลขนี้จะขยับขึ้นเป็น 21% ในปี 2050
ในช่วงก่อนหน้านี้ราว 50 ปี ออสเตรเลียได้หลอมรวมอาหารจากเมดิเตอเรเนียน (โดยเฉพาะอาหารอิตาเลียน) เข้าเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่พบได้ทั่วไป ในอีก 50 ปีข้างหน้า นี่เป็นโอกาสของอาหารเอเชียเช่นกัน?
ที่มา – Nielsen